教你在家炸薯條，成本不到2塊錢

實踐出真知，自制好吃的炸薯條三步曲：過水-冷凍-過油。

用料  

教你在家炸薯條，成本不到2塊錢的做法  

1. 土豆削皮，切條狀，隨後立刻放入冷水浸泡，防止氧化變黑；

2. 另準備一鍋水煮沸，放少許鹽；

3. 放入土豆條，煮至七分熟，撈出瀝乾，用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏；

4. 準備油鍋，放入一根薯條測一下油溫，看到有小泡泡冒出，就是溫度OK，可以開炸了；

5. 放入土豆條，油炸3-5分鐘，即可看到薯條變成金黃色，稜角微焦，撈起瀝乾油；拌上番茄醬，或芝士醬，任何自己喜歡的醬汁，也可均勻撒一小把鹽巴，開吃！