疫情期間,江蘇蔬菜供應困難,非常想念家鄉宴席上必做的一道麻辣寬粉,所以親自嘗試了一下,家庭做法味道還是可以的🤓🤓🤓
用料
泡發土豆寬粉 | 一把 |
蔥薑蒜榨菜 | 適量 |
香辣醬麻辣醬番茄醬 | 各5克 |
辣椒面芝麻粒 | 適量 |
麻辣鮮花椒粉 | 各1勺 |
水 | 1000克 |
臨洮流汁寬粉的做法
準備好蔥薑蒜榨菜絲切成小碎粒
準備各種調料醬料
電磁爐下土豆寬粉煮透,看到雪白雪白的漂起來就行了,千萬不要煮過了
起鍋燒油,炒辣椒麵和醬料出香味後加水,並且加入麻辣鮮和花椒粉
料汁煮開後下入煮好的寬粉,並且撒入蔥薑蒜榨菜翻拌均勻,喜歡吃酸的可以這時候淋入香醋,完美出鍋自信裝盤✌🏽
小貼士
香辣醬麻辣醬榨菜粒自帶鹽分和鮮味,無需特別加鹽和味精雞精