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用料
素食主義—杭白菜豆腐的做法
杭白菜
家常豆腐,買的半成品
開水氽杭白菜,多燒點水,水開後加一點點食用油,放入杭白菜翻一翻就可以出鍋濾水,這一步是為了減少炒制的時間。
炒鍋加熱後倒入食用油,加入薑片榨香
加入杭白菜,迅速翻炒一遍,加入鹽,糖,生抽,有鹽份後,杭白菜會出水
加入家常豆腐,利用杭白菜所漬出的水,翻炒,至水份減少。
鍋裡水份快乾時,關火,加入蔬之鮮,當然可加可不加,隨意哦!
裝盤,ok啦!
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