翻轉士力架蛋白棒（免烤）

亂搗鼓出來的 感覺口感很神奇記錄一下
叫翻轉士力架是因為 一般士力架是中間花生夾心是那種粘牙的牛軋糖口感
這個方子外層巧克力部分是這種口感
但是吃起來真的 非常士力架😆

給出材料為一塊蛋白棒的量

熱量214大卡
脂肪9.6克
蛋白質14.3克
碳水17克

用料  

翻轉士力架蛋白棒（免烤）的做法  

1. 先做花生醬夾心
   花生醬、花生碎、即食燕麥混合後，一點點加水至能成團即可
   如果用的花生醬比較稀也可以不加水
   我還加了一點鹽提味
   
   
   

2. 夾心不會黏手 直接捏成長方體丟到一旁備用
   
   

3. 稱量20g蛋白粉加入適量蜂蜜，加入少量水成麥芽糖狀（黏筷子、能拉絲）
   
   圖中我加了12g水以及小半勺蜂蜜是偏稀的狀態 少加一點液體會更好
   

4. 保鮮膜抹油防沾，溼手整形
   先放一半蛋白粉糊糊鋪平，再放夾心，最後放剩下一半
   

5. 從四周提起保鮮膜，整形成長方體
   這次液體加多了只能整成這樣😅
   
   然後兩種選擇
   ①直接放入冰箱凍硬 吃時提前拿出來
   ②放冰箱凍1個小時左右 未完全凍硬時拿出
   底部插入牙籤 沾取融化的黑巧克力液（黑巧克力+少量蜂蜜/黃油）然後放在油紙上 再密封送進冰箱冷藏/冷凍

6. 巧克力脆皮的版本 應該再解凍一下下 麥片不小心加多了🙉

小貼士

○ 封面圖顏色比較深是加了咖啡粉，也可以加可可粉
○ 因為免烤，所以全程應避免沾到生水
○ 蜂蜜不要省，可以換成別的糖，不然只有蛋白粉的假甜會很奇怪
○ 有模具更好