李子醬

買了兩斤布朗李，個人覺得酸，扔了又可惜，熬成漿又可惜當果醬，還可以沖水喝，不錯的選擇

用料  

李子醬的做法  

1. 將李子洗乾淨，擦乾或者晾乾表皮，切塊，把核掏出

2. 倒入不粘鍋中，擠入一個檸檬汁，檸檬籽取出，我是用的過濾網

3. 加入150g黃冰糖，根據李子的酸度和個人的口味加入適量的糖

4. 小火不斷翻炒，自己會出水

5. 不斷翻炒，果肉我會逐漸化成醬

6. 差不多粘稠這樣就好了，布朗李熬出來的顏色特別漂亮，味道酸甜可口，冷卻裝罐就好，放入冰箱儲存1.2個月沒問題

小貼士

不需要加水，加入檸檬汁很清香