新鮮山楂實在是太酸了,一直以來都是熬水喝,這次換個做法。做出來酸酸甜甜的,每天早晚都下著粗糧麵包
用料
新鮮山楂 | 500g |
冰糖 | 50g |
少許鹽 |
山楂洗淨,用小刀或勺子從中間切開,去核,去兩頭。
放入鍋中,加水,水是山楂的二分之一,千萬不能多啊。然後開小火熬,邊熬邊攪拌,防止粘鍋。
感覺山楂軟了,關火放冰糖,用鏟子繼續使勁攪,讓冰糖融化,山楂也變的越來越小,如果感覺硬,可以用小火再熬一會。這時可以嘗下,怕酸可以再放點冰糖。
最後放一點鹽,攪勻就可以了。放涼,裝瓶,放冰箱。
小貼士
水不可以多,不然就變成山楂罐頭了。最後也可以加入蜂蜜,,做好也可以沖水喝哦