酸酸甜甜就是山楂果醬(山楂糕)

山楂當季，紅紅的很好看，不過因為太酸了不能像其他水果一樣直接吃，做成果醬吧抹蛋糕麵包味道極好。
       成品我感覺還是酸不夠甜，可能我喜歡甜點的味道，炒的時候可以嚐嚐，根據自己的口味加糖。
      果醬的儲存不用多說了，容器必須消毒晾乾水，不過我一般都是圖省事用廚房紙搽幹。做好後密封冷藏儲存。
      還有炒醬一般都是用不粘鍋。
      酸酸甜甜就是我，就是山楂果醬。

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用料  

酸酸甜甜就是山楂果醬(山楂糕)的做法  

1. 清洗乾淨

2. 去杆和核，有些麻煩要耐心。

3. 在鍋裡放入處理好的山楂，再放入配方一半的冰糖50克和120克水，中小火煮開再煮3分鐘左右。

4. 把果肉煮軟

5. 再倒入破壁機或者攪拌機裡，把剩下的冰糖和白糖加一起打成泥，再倒入不粘鍋翻炒(如果沒有機器的寶寶就小火一直煮，煮爛後邊用鏟子壓成泥也可以，只是成品不夠細膩味道一樣。炒果醬都是用不粘鍋)
   開始炒的時候就可以擠點新鮮的檸檬汁，沒有也可以不放。

6. 如果是做果醬，炒到粘在鏟子上會流動就可以了。如果是做山楂糕就要繼續炒，炒到粘在鏟子上不流動才可以哦。做山楂糕的話如果一直不夠稠可以再加些糖增加粘稠度。

7. 果醬裝進高溫消毒的玻璃瓶，玻璃瓶要晾乾無水無油。

8. 放冷了後密封放進冰箱冷藏，可以摸蛋糕麵包吃。

9. 做山楂糕就放進摸了油的容器冷了後密封冷藏。

10. 本人現在空閒時間不多不經常上線下廚房，有問題可以加微信交流，我不是微商，只是一個美食愛好者，加我的時候請備註下廚房，專業微商號請不要加我，謝謝！

小貼士

炒的時候用小火哦