酸酸甜甜就是我之山楂罐頭，山楂果醬，山楂糕

用料  

酸酸甜甜就是我之山楂罐頭，山楂果醬，山楂糕的做法  

1. 水裡加入適量的鹽，把山楂浸泡15分鐘左右。

2. 山楂用清水多洗幾遍，洗乾淨備用。

3. 用刀去掉山楂的頭和蒂，切開兩半，去掉核。

4. 處理好的山楂800g，白糖500g。

5. 山楂放進鍋裡，加入和山楂一平的水，大火煮開放入糖，再煮開就可以關火了。

6. 煮好的山楂罐頭。

7. 盛出適量的山楂罐頭，如果覺得太甜可以加入適量的白開水，放一段時間等山楂的果膠分泌出來味道更好。

8. 剩下的山楂和糖水倒入容器用料理棒打成糊。

9. 打好的山楂糊倒入不粘鍋，開中小火不停的攪拌。（我用的電磁爐，溫度調到1000）

10. 山楂糊有些粘稠，山楂果醬就做好了，盛出適量可以用來搭配麵包吃。

11. 剩下的山楂果醬繼續中小火翻炒至如圖狀態。

12. 準備一個玻璃容器刷一層玉米油。

13. 趁熱把山楂糕盛進容器，用刮刀按壓平整。

14. 放涼待山楂糕成形就可以切成小塊啦，放冰箱冷藏儲存，隨吃隨拿，酸酸甜甜很開胃。