超好吃❗蒜香蜜汁烤翅😋手殘黨都能學會（詳細版）

最近很饞烤雞翅，讓我們一起來做吧！
記得一定一定要看小貼士哦！！！

用料  

超好吃❗蒜香蜜汁烤翅😋手殘黨都能學會（詳細版）的做法  

1. 把冷凍的雞翅放進水裡，在水裡加少許鹽，讓雞翅浸泡15分鐘左右
   （這一步可以去除雞翅冷凍的味道，也可以讓雞翅更好地解凍。如果買的是新鮮的雞翅也可以忽略這一步，直接用清水把雞翅清洗）

2. 泡好的雞翅倒掉水，再用清水把雞翅沖洗一遍，控幹水分，也可以利用廚房紙吸水
   （這一步可以防止後面醃製的時候出太多的水）

3. 控幹水分的雞翅給它正反面劃兩刀，讓雞翅更好入味

4. 準備蒜頭和薑片，把蒜頭外衣剝掉，放進攪蒜器裡打成蒜蓉
   （當然如果沒有攪蒜器那就用菜刀剁成蒜蓉）

5. 蒜蓉做好後倒進雞翅裡，然後加鹽、糖、雞粉、生抽、澱粉、胡椒粉、椒鹽粉、魚露、玉米油、香油、蜂蜜
   （如果想讓雞翅上色好看點可以加幾滴老抽，我沒有老抽所以沒放）

6. 放好調料後，帶上一次性手套，用手把雞翅和調料捏抓均勻，讓每個雞翅都裹上料汁。做好的雞翅用保鮮膜封好，把它放進冰箱醃製3-4個小時
   （最好醃製一個晚上，第二天再吃這樣會更加入味。）

7. 用小碟子裝一勺蜂蜜

8. 這個時候將烤箱200度預熱5分鐘左右，將烤盤鋪上油紙或者錫紙，將雞翅擺盤，把料汁也倒下去哦，給雞翅表面刷一點蜂蜜

9. 烤箱預熱好後，把雞翅送進烤箱，200度先烤15分鐘

10. 15分鐘後取出來，給雞翅翻個面，再刷一層蜂蜜，這個時候拿出一些黃油，用自己的方法把黃油弄出來放在雞翅上。（我是用勺子刮出來的😂，因為我的黃油是一整塊的）

11. 再放進烤箱繼續200度烤10鍾，香噴噴的蒜香蜜汁烤翅就出爐啦！加了黃油真的很香，可以嘗試一下哦！！

小貼士

1、這裡胡椒粉和椒鹽粉可以換成孜然粉或者五香粉。
2、澱粉我用的是木薯的，這個沒有規定，加它只是想讓雞翅滑嫩點，其它澱粉應該也OK。
3、如果急著吃的可以像我一樣醃製3-4個小時左右，醃製時間到一半的時候，可以取出來給雞翅翻個面再繼續醃製，這樣其實味道也很不錯的。
4、如果不喜歡甜口的，烤的時候也可以不刷蜂蜜。
5、記得給每個雞翅都放上一點黃油哦，如果不喜歡也可以不放，放黃油只是增加點香味。
6、如果覺得烤的不夠焦可以在第二次烤的時候多烤5分鐘。
7、這一點要切記！因為每一個烤箱的溫度都是不一樣的，所以烤的時候要多觀察，以免烤得太焦了，也可以根據自家烤箱的溫度來調節。
（我的是美的烤箱，自我感覺溫度還是挺高的，上面步驟的溫度僅供參考）