奶黃奶油泡芙

泡芙是比較受歡迎的小甜品，暄軟的泡芙外皮裡面包裹著奶黃奶油餡，咬一口就能感受到甜而不膩的滋味，泡芙外皮蛋香濃郁。做了傳統的圓球泡芙，還有一些桃心泡芙以及長條形狀的，用糖霜寫字畫畫很有意思！

用料  

奶黃奶油泡芙的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 將黃油70克+水100克混合加熱至融化；

3. 篩入泡芙預拌粉100克，攪拌均勻；

4. 分次加入兩個雞蛋的蛋液，充分打勻；

5. 攪成圖中所示的麵糊狀態；

6. 將麵糊裝入裱花袋；

7. 擠入烤盤中，一坨就是球形，左右一條就是桃心形；

8. 放入烤箱，170度烤25分鐘；

9. 烤完出爐放涼；

10. 奶黃餡100克+淡奶油150克+糖10克；

11. 用打蛋器攪拌均勻後打發；

12. 裝入裱花袋後擠入泡芙中；

13. 用糖霜裝飾寫字畫出花紋；

14. 泡芙做好了；

小貼士

半糖有話說～
1、此方法是用的泡芙預拌粉，也可以自己自己泡芙皮，也很簡單，詳細方法看我食譜裡有；
2、奶黃奶油利用奶黃餡直接製作，方便味道好；