可烤3盤
用料
| 低粉 | 150g |
| 水 | 250g |
| 植物油 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 雞蛋 | 6個 |
| 泡芙陷： | |
| 奶油 | 170g |
| 糖 | 20g |
無需黃油的奶油泡芙的做法
在奶鍋裡放水、糖和植物油，開中火，不斷攪拌，使油和水儘量融合，沸騰後倒入麵粉，轉小火，快速攪拌，使麵粉和水充分攪拌，待麵糰不粘鍋底的時候離火
等麵糰不燙手時，分次加雞蛋，每一次加入都要充分攪拌
烤盤鋪上油紙將麵糊放入擠袋，依次擠入烤盤，中間留出空隙。
烤箱預熱220度，烤15分鐘待泡芙膨脹，將溫度調到180度在烤10分鐘，就出爐
奶油打發，分3次加入糖，等泡芙變涼後將淡奶油擠入
