桂圓蓮子銀耳羹【100%可以煮黏稠】

之前我也煮過很多次銀耳羹，就是不黏稠。其實就是煮的時間短，但是在爐灶上煮不是怕幹鍋就是怕溢位，懶得看火，後來用電飯煲煮就完美地解決這些問題啦～
其實用料的用量可以根據自己的喜好加，用雪梨替換大棗也別有風味～

用料  

桂圓蓮子銀耳羹【100%可以煮黏稠】的做法  

1. 泡發銀耳和蓮子，我泡了大概兩小時吧！

2. 銀耳去蒂

3. 使用的部分撕成小片，我都是拿刀直接切

4. 我用的蓮子已經去芯了，如果是沒去芯自己手動去一下

5. 先把銀耳和蓮子放入電飯煲，加飲用水

6. 我用的煲湯功能，時間設定為4小時

7. 大棗可以切片，棗核別扔，一會兒也丟進鍋裡煮

8. 銀耳和蓮子煮三小時後就已經很軟糯了，也有黏稠感了，這時開鍋把大棗桂圓枸杞冰糖下鍋繼續煮一小時就行啦！（因為我媽媽要用電飯煲煮飯，最後這步我還是在爐灶上用小鍋煮的……）

小貼士

1.銀耳和蓮子要先在電飯煲裡煮三小時，變得軟糯黏稠後再下其他食材
2.我發現銀耳蓮子煮軟後，另起爐灶在小鍋或者養生壺裡加入其他食材煮更好吃，當然一直用電飯煲也ok！不嫌麻煩的話試一試前者！