粘稠的銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹富含維生素D，能防止鈣的流失，含有17種氨基酸，含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，還有較豐富的膳食纖維、脂肪、碳水化合物等。
銀耳蓮子羹是一道甜品，羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口。主要製作原料有銀耳、蓮子、冰糖等，具有肝臟解毒、清熱健胃、安神降壓等功效。

用料  

粘稠的銀耳蓮子羹的做法  

1. 首先把銀耳在溫水裡泡兩個小時，儘量泡發

2. 準備5顆紅棗，放在鹽水裡浸泡半小時

3. 把蓮子和百合洗淨備用

4. 紅棗泡好後用剪刀把肉剪開，把核去掉，吃起來更省心。

5. 銀耳泡發後，用廚房剪刀剪碎它。

6. 把之前備好的紅棗、蓮子、百合一起放入鍋中，再加入600克水，蓋上鍋蓋進行燉煮。水不用放得太多，會影響粘稠度。

7. 我用的電高壓鍋，選的是牛羊肉程式，為的是粥更粘稠。
   

8. 熬好了，滿屋子的紅棗香味，空氣中瀰漫著甜甜的味道☺
   等待明天早上加枸杞冰糖進去。

9. 經過一晚上，今天的更粘稠了，可以放冰糖和枸杞了。

10. 把枸杞用清水浸泡一下

11. 再把枸杞放入鍋內，蓋上鍋蓋，熬上十幾分鍾就可以了。

12. 一碗香甜的銀耳蓮子羹做好了😍
    最佳早餐😘

小貼士

冰糖要最後加入，放早了，湯羹就不會粘稠了。