蟠桃果醬

夏天水果多儲存困難可以試試做成果醬😯

用料  

蟠桃果醬的做法  

1. 蟠桃洗淨切丁放置十分鐘。怕氧化可以邊切丁邊加糖攪拌。全部桃肉和糖拌勻後放置十分鐘。天氣熱的話可以放冰箱中。之後加入少量白酒，大概三個湯匙，再放置十分鐘。注意⚠️桃子會出水，千萬別放水哦！

2. 醃製好的桃肉放入鍋中加熱。我用的是砂鍋，有點容易粘鍋，可以使用不粘鍋。沸騰後調整為中小火。並把打掉浮泡。用攪拌棒開始不停攪拌。

3. 收汁水到三分之一處調整為最小火不停攪拌。注意⚠️浮泡一直會有沒關係都是糖汁。還有小心粘鍋糊底。

4. 感覺很粘稠時加入檸檬汁。我用的是青檸檬兩隻。這個可以按個人喜好加入。最好提前準備好檸檬汁，以免糊鍋！

5. 檸檬汁加入後攪拌幾下後關火，放溫後裝入容器中。冷卻後放置一晚上或者冰箱中即可。

6. 可以沖服加些烏龍茶，也可以做果醬食用🐱