楊桃果醬

昨天在樓下弄堂裡採了很多楊桃 採完全是為了玩 然鵝 採了不吃 卻浪費了弄堂裡的風景 於是 又去買了一顆檸檬 來 熬 醬

果膠鉍配合奧美拉唑治療慢性胃炎是常規療法 胃不好的人 適當吃點果醬 還是蠻好的

這次沒有醃製 用的是水熬法

用料  

楊桃果醬的做法  

1. 這是弄堂裡的楊桃樹

2. 採來的果子

3. 把楊桃的五角邊經削了 中間的核也削掉

4. 楊桃切碎 檸檬肉剝出來 放到乾淨的碗裡

5. 倒入鍋中 水沒過果肉 加冰糖

6. 大火煮至沸騰 改小火 一直攪拌 不能離開

7. 這個程度關火

8. 罐子冷水燙過 擦乾 裝入

9. 人生這麼苦 你需要吃甜

小貼士

也可砂糖醃製2小時 出汁後直接熬