草莓酸奶冰激凌（無蛋）

用料  

草莓酸奶冰激凌（無蛋）的做法  

1. 酸奶、白砂糖、草莓醬、草莓粉用蛋抽攪拌均勻；

2. 淡奶油打發至有清晰紋理即可；

3. 將1混合物倒入淡奶油中，用電動打蛋器攪打均勻順滑；

4. 分至冰激凌碗或其它容器，放入冰箱冷凍四小時以上即可，中途無需攪拌。

小貼士

1.酸奶換成牛奶也可，需要增加糖的用量。但個人認為草莓和酸奶是絕配，像抹茶和紅豆，像土豆和牛肉；
2.成品從冰箱裡拿出來稍放一會兒再吃，口感會更好；
3.有一年初冬北方還沒供暖，我一個人吃了一桶草莓冰激凌，然後縮在被子裡哆嗦，終身難忘！