自制稀酸奶（奶粉電飯鍋版）

用料  

自制稀酸奶（奶粉電飯鍋版）的做法  

1. 水燒開晾涼至手感溫暖不燙，加入奶粉、市售酸奶攪拌均勻

2. 攪拌好後倒入陶瓷湯碗中用保鮮膜封好。

3. 電飯煲裡倒入開水和冷水，比例是1：2，混合後基本上是42、3度。水量應略高於碗中的奶液。

4. 蓋好電飯鍋蓋子，不用插電。昨晚十點半做好到今晨九點半開啟溫度剛好涼涼的可以即食。比用市售巴氏純鮮奶制的稀，象蒸水蛋一樣嫩滑。巴氏奶制的象豆腐一樣可成塊，且有乳清析出。

小貼士

強烈推薦新疆的新農奶粉。衝奶喝有一層奶皮，製成的酸奶口味跟純鮮奶差不多，不會象網上一些人說的那樣一股奶粉味不好喝。個人更喜歡國產奶和奶粉，勝在新鮮。進口再好漂洋過海幾個月已不新鮮了。