原味冰淇淋

日常烘焙記錄

此方來自瑾寧媽媽

用料  

原味冰淇淋的做法  

1. 打蛋盆內放入蛋黃、20克細砂糖、檸檬汁

2. 電動打蛋器打發至顏色變淺，體積變大

3. 鍋內放入牛奶小火加熱至冒泡，關火倒入打發的蛋黃

4. 開小火，一直煮蛋蛋黃糊粘稠！放一旁晾涼備用！

5. 另取一個打蛋盆放入淡奶油、20克細砂糖、檸檬汁

6. 打發到九分發

7. 加入涼了的蛋黃糊

8. 繼續打至淡奶油和蛋黃糊均勻融合

9. 倒入模具，冷凍一夜

10. 第二天就可以吃啦！