用料
| 蛋黃 | 1個 |
| 糖（蛋奶液+打發淡奶油） | 10g+20g |
| 純牛奶 | 60g |
| 鹽 | 0.5g |
| 淡奶油 | 200g |
原味冰淇淋（蛋黃）的做法
1. 蛋黃+10g糖+鹽+牛奶攪拌均勻，水浴加熱3min左右，給雞蛋消毒
2. 淡奶油+20g糖打發到有小彎鉤
3. 蛋奶液混合奶油翻拌均勻，加入奧利奧、堅果等自己想吃的。
冷凍，ok！
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原味冰淇淋（蛋黃）
食譜館
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