傳統的咖啡蛋糕普遍使用速溶咖啡,而作為咖啡控的我,愛純咖啡,愛拿鐵,那股咖啡味香。於是就用自己愛的拿鐵咖啡做個蛋糕吧,一杯拿鐵咖啡,用40克做蛋糕,剩下的就是我喝了😄。
現磨咖啡豆,再經過“煮”咖啡,得到香濃的純咖啡,按比例加入熱牛奶調成一杯香濃的拿鐵咖啡。喜歡什麼型別的蛋糕就可以操作了,我是用4個雞蛋60克低粉40克拿鐵做成蛋糕胚,用28×28的烤盆。
咖啡奶油,就直接用純咖啡了,奶油打至6分,加入純咖啡,繼續打至自己想要的效果即可。
蛋糕體上我還加了咖啡露,整個蛋糕就是一杯拿鐵咖啡了
用料
咖啡 | 15克 |
細砂糖 | 60克 |
咖啡豆 | 30克 |
牛奶 | 25克 |
拿鐵咖啡蛋糕的做法
製作蛋糕體
製作咖啡奶油,及咖啡露
蛋糕體分成三份,一層蛋糕一層奶油,自己喜歡怎麼做都得。
小貼士
用量只是大概,親們,可以自行調整,我個人喜歡香濃味的