焗烤娃娃菜

烤箱的溫度和時間可控，能最大限度保證娃娃菜中的營養不流失；烤制時，菜湯和調料可以完美地結合在一起，味道比炒制的更鮮美，也更低脂、健康。

用料  

焗烤娃娃菜的做法  

1. 1. 娃娃菜清水洗淨，甩幹水分，一顆平均分成4瓣；蒜、小米椒、蔥切末備用
   

2. 2. 將蒜末加入耗油中，再加入鹽和15ml清水，攪拌均勻得到醬汁。將娃娃菜均勻碼在錫紙盤中，澆上調好的醬汁
   

3. 3. 放入預熱好的烤箱，上下火160℃，20min
   

4. 4. 出爐後，撒上小米椒和蔥花點綴，即可享用
   

小貼士

娃娃菜是培育出來的袖珍型白菜，鈣質、鉀元素含量較高，口感比普通白菜鮮嫩，味道也更清甜。
小米椒辣度適中，能夠很好的給菜品提鮮。