酸奶水果布丁

沒有拍製作圖，只有成品，這裡做出來正好10盒量（130克布丁盒）。因為酸奶本身比較濃稠，而且是冷藏後食用，所以我沒有像一般牛奶果汁布丁那樣放入太多吉利丁片，凝固的也很好，這樣更健康一點，口感也很好，如果希望常溫放置，那麼吉利丁片最好按配方再增加1-2片。

用料  

酸奶水果布丁的做法  

1. 第一步：就是將吉利丁片涼水融化1分鐘。

2. 第二步：莫斯利安酸奶加少量水，小火加熱到40度，加水的目的是防止加熱時水量蒸發，也更好攪拌。加熱時不停攪拌，防止糊底。

3. 第三步：吉利丁片放入40度酸奶中，不停攪拌，直到融化。然後用篩子過濾，過濾掉沒有溶解的吉利丁顆粒。

4. 第四步：將果醬和酸奶吉利丁液都倒入布丁盒，攪拌一下，讓果醬均勻分佈，然後放入一瓣去皮的橘子，或其它水果，我還放了一顆彩色的宜家軟糖。

5. 第五步：送入冰箱冷藏三四個小時，凝固就可以開吃啦。