抹茶布丁（零失敗）

對比其它配方再糾正一下步驟和內容

用料  

抹茶布丁（零失敗）的做法  

1. （1）把抹茶粉倒入15ml的涼開水攪拌均勻待用——抹茶溶液

2. （2）把牛奶倒入小的乾淨打蛋盆並加入細砂糖，隔著水加熱攪拌至糖融化即可關火（不用煮滾）

3. （3）吉利丁片放冷水裡浸泡軟化，大概1分鐘完全軟化，（軟化太久很難撈起來哦）用手撈起來擠掉水分放進溫熱的牛奶，並且加入抹茶溶液一起攪拌均勻，成為布丁液。

4. （4）用網篩把布丁液反覆過濾2~3次，倒入布丁杯或者一次性塑料杯子或者豎型玻璃杯（後2個比較好倒扣出來哦），放涼後直接放冰箱冷藏2~4個小時以上哦！

5. （5）想倒扣出來的話，把杯子倒扣在盤子，用吹風機吹一下週圍，底部也吹下，然後拍下底部就容易倒扣出來了。

小貼士

底部多少有些抹茶沉澱，倒扣出來很美觀的哦！