清爽早餐-bostock檸檬杏仁醬烤吐司

封面圖片和食譜來自yann couvreur。時間放長了的吐司除了做蛋奶液浸泡的隔夜吐司，也可以做成用檸檬糖水浸泡的清爽型吐司。再在頂上加一層杏仁奶油，香濃的杏仁味和檸檬味的麵包得到平衡

用料  

清爽早餐-bostock檸檬杏仁醬烤吐司的做法  

1. 我照原食譜把吐司用圓切模切成了10cm直徑，也可以不切的。

2. 煮糖漿。糖漿的所有材料放一起煮沸。

3. 做杏仁奶油，所有材料拌到一起，拌勻即可。

4. 把吐司放到糖漿裡，所有面都吸夠糖漿。

5. 烤箱預熱180度。吐司轉移到烤盤上，把所有杏仁奶油堆上，並抹平，最後撒上杏仁片。入烤箱中層，20分鐘。

6. 取出可以撒少量糖粉，並用用水果做裝飾。這個清爽糖漿浸泡的吐司我 也很喜歡，和蛋奶液吐司的是完全不一樣的感受。

小貼士

如果直接把吐司放在圓切模裡烤，那麼出來的吐司就會和封面圖片一樣好看。但注意圓切模上需要抹黃油並沾上一層黃糖