【北鼎烤箱食譜】南瓜西葫蘆雞蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf

在ins上偶然看到這個南瓜料理，加上西葫蘆和帕瑪森的調入，一改往常南瓜都做成甜口的方向，想想就好吃哦！

在原方（ins：rebeccaswwlife）基礎上我又略微修改了下，好好吃超美味~！

金秋的季節，來一起吃南瓜吧！

用料  

【北鼎烤箱食譜】南瓜西葫蘆雞蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法  

1. 準備好食材。

2. 南瓜切塊，放入蒸鍋或微波爐蒸5-7分鐘。（我用的是北鼎新品蒸燉鍋）

3. 此時處理其他食材，西葫蘆擦絲、洋蔥切塊

4. 帕瑪森芝士擦絲。

5. 四個雞蛋打散後和帕瑪森混合均勻。

6. 把以上材料混合在大盆裡，加入歐芹碎葉

7. 混合均勻

8. 食材混合均勻，放入模具中（模具記得墊油紙或塗油）。

9. 烤箱170度，烘焙模式40分鐘。

10. 取出後晾涼，脫模

11. 切塊！

小貼士

1.一定要選甜甜的含水少的南瓜哦。
2.蒸一下是斷生，不用全熟。
3.放入模具的時候不要放滿，烤的時候會鼓起來，可別溢位了