南瓜黑芝麻花捲

今日立冬，冬天要補腎，恰巧黑色入腎，用黑芝麻做一款南瓜花捲，補腎烏髮，美容養顏，，健康又美味，正合時宜😂

用料  

南瓜黑芝麻花捲的做法  

1. 1.南瓜一小塊去皮，蒸熟250克左右，用打蛋器打成泥，晾涼；
   2.分別加入白糖30克，麵粉450克，酵母三克，一起攪拌均勻至盆光手光面光為宜；

2. 1.熟黑芝麻80~100克用料理機打粉；
   2.分別加入白糖40克，麵粉200克，酵母2克，水120克左右，玉米油20克；
   3.一起攪拌均勻至光滑不粘手為宜，感覺到有一點粘手，就再加點麵粉，感覺太乾，不成形就再加點水；

3. 分別把攪拌好的南瓜麵糰和黑芝麻麵糰一分為二；

4. 1.取其中的一份南瓜麵糰和黑芝麻麵糰，用擀麵棍壓平呈長方形，寬約20釐米左右，長約30釐米左右，
   2.把黑色的面片鋪在黃色的面片上，從其中的一側向另一側捲起來，切成兩段，多餘的末尾部分可以揉成1~2個圓形的小饅頭；
   

5. 👆👆如上圖所示~放在蒸鍋屜上，底下墊上烘焙不粘紙；放入鍋內，蓋上鍋蓋，靜待發酵，記住鍋底下要注水，這個水冬天用溫水，夏天用涼水，注水的目的是增加麵粉發酵的溼度，同時在蒸的時候不用再搬來搬去了，直接上火蒸就可以了；

6. 另一半用以上同樣的方法捲起來，切出饅頭狀，如上圖所示👆，放入鍋內，蓋上鍋蓋，靜待發酵至增大1.5倍後；

7. 涼水上鍋水開後再蒸約10分鐘，關火，再燜約5分鐘就可以出鍋享用了，長卷切片，好漂亮吧！😄美味又營養的南瓜黑芝麻卷就做好了，學會了嗎？😊有什麼疑問可以留言，有時間我會回覆的，無償分享，感謝每一個點贊和支援！🌹🌹🌹🙏

小貼士

1.做這個花捲非常簡單，關鍵就是麵粉與水的比例問題，只要按方做，基本沒問題👌