香醇拉絲—芝士培根焗土豆泥

香醇的土豆泥，搭配鹹鮮的培根，濃濃拉絲的芝士，趁熱吃真是一種享受。用料並不複雜，做法和普通的稍有區別，用培根將土豆泥捲起，一層層的口感更豐富。無需額外用油，培根鹹香的肉汁滲入土豆泥中，滋潤又提味。接下來趕快一起看看做法吧。

用料  

香醇拉絲—芝士培根焗土豆泥的做法  

1. 準備好各種材料，培根和芝士提前解凍。預熱烤箱，上下火180度，10分鐘。

2. 將土豆洗淨去皮，切厚片後裝入碗中，蓋保鮮膜後入微波爐，高火加熱5分鐘左右。

3. 取出後加鹽和孜然粉，碾成土豆泥拌勻。喜歡稍有顆粒感的話，用勺子碾碎就可以，如果喜歡更細膩口感的，可以將土豆泥裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾一下。

4. 將長條的培根從中間切開，均勻地鋪一層土豆泥後捲成卷。

5. 將所有的卷在焗碗中直立擺好，如果沒有焗碗，用深盤也可以。在表面撒少許洋蔥碎，將芝士碎填入縫隙中。

6. 把焗碗放入預熱好的烤箱中層，選擇上下火同時加熱，180度烤20分鐘。完成後，融化的芝士會流到焗碗底部，這時再把剩餘的部分芝士灑在上面。

7. 重新放入烤箱中層，設定單獨上管加熱，160度烤5分鐘左右。烤好後取出，表面上色均勻，有金黃色脆皮，趁熱吃吧。

8. 成品圖

9. 成品圖