培根芝士焗土豆泥🥔

還剩下一堆彩椒，就想把它們處理掉，剛好新買的烤盤今天到了，就做了快手焗土豆泥，很傻瓜的做法，沒什麼選單好寫其實，這個寫給傑哥以防我不在～

用料  

培根芝士焗土豆泥🥔的做法  

1. 土豆洗淨酥皮切塊上鍋蒸至軟爛，用筷子戳著試～

2. 準備配菜，我用了這些～（都是面相不好的剩菜🤦🏻‍♂️）

3. 切丁準備！

4. 鍋中加黃油，化開以後把切好的丁丁全部倒進去翻炒，期間可以放一點點油（丁丁裡一定要有一些肉類，不管是培根，午餐肉還是火腿腸都可以，要不沒有肉味不好吃）

5. （可以預熱烤箱了，上下180度）土豆蒸好以後取出來，用漏勺壓成土豆泥，我忘拍照了。。。然後把炒好的丁丁放進去，攪拌。加入牛奶和一點點鹽、黑胡椒。記得是一點點哦，全部攪拌均勻，可以用一次性手套。

6. 一個拉絲訣竅：如果只是在表面鋪芝士的話，很有可能一烤表面層就鼓起來，芝士是芝士土豆是土豆，所以拌土豆的時候也要加入一點馬蘇裡拉芝士！不用太多，但是一定要有，很關鍵！全部拌好以後就壓平～

7. （圖拍虛了。。。太快了）表面鋪一層馬蘇裡拉芝士，不用太厚，只要覆蓋就可以了哦⬆️

8. 放進預熱好的烤箱，上下加熱，180度，大概10分鐘以後，把上表面的溫度調整成200，快去上色，因為除了芝士其他東西都是熟的，所以就是看芝士有沒有上好色！

9. （原諒我只有完成圖是好好拍的，做的時候就顧不上）上色到這個程度就可以了👆🏻

10. 裡邊有拉絲兒哦～

小貼士

①要有肉類丁丁
②要用黃油炒菜
③牛奶攪拌的時候，不要完全跟隨我的克數，看你自己的土豆大小，不要稀了，要觀察著攪拌。
④土豆泥裡要提前拌一點芝士確保拉絲
⑤烤的時候要觀察上色，別烤過啦