年夜飯小吃“炸丸子” ，好吃易學又存放久

炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。主要材料是豬肉末、豆腐，油適量，烹飪簡單，老少皆宜。
        炸好的丸子，既可以當零食，還可以做成很多菜品哦。

用料  

年夜飯小吃“炸丸子” ，好吃易學又存放久的做法  

1. 首先準備幾塊老豆腐，一定要選水分少的老豆腐哦。這樣丸子更容易成型哦

2. 把豆腐一點點捏碎，加入兩大勺鹽，抓均勻

3. 一份攪好的豬肉末，加入適量鹽、胡椒粉、味精、五香粉、生抽、料酒

4. 將調好的肉末倒入捏碎的豆腐裡，全部餡料抓均勻

5. 餡料弄好了，可以參考我這小手法，抖成一個小圓子哦

6. 丸子備好咯

7. 起鍋倒油，油溫四成，一個個放入鍋中，開小火，炸至金黃色

8. 外酥裡嫩了丸子就做好咯

9. 炸好的丸子，可以當零食，也可以做成很多菜品哦

小貼士

一定要選水分少的老豆腐哦