用料
| 珍寶蟹 | 一隻 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蔥 | 根 |
買一隻肥碩的珍寶蟹，洗淨，上鍋蒸，蒸大概12分鐘出鍋
![年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第2張]( "年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第2張")
將蒸好的蟹分解，剪成一段一段，毛毛丟掉，蟹殼保留完整
![年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第3張]( "年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第3張")
起油鍋，油熱後放入薑片和蟹塊，倒一點點料酒，翻炒，其間撒入鹽、香蔥、生抽等，蟹黃最後再倒入，最後把蟹殼丟進去
![年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第4張]( "年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第4張")
擺盤時下面是蟹塊和蟹腳，最後扣上蟹殼，蟹蟹就做好了
![年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第5張]( "年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹的做法步驟圖 第5張")
小貼士
實話實說，因為食材好，怎麼做都不會難吃😂
歡迎來到食譜館！
年夜飯大菜之蔥油珍寶蟹
食譜館
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