懶人菜之蔥蒜珍寶蟹

元宵節，河馬特價年貨，134搶的珍寶蟹。前幾天的布丁，蛋撻小點心玩膩了，今天上大菜，心心念念珍寶蟹。以前在Jambo吃過，今天自己試試。總的來說，完美。

用料  

懶人菜之蔥蒜珍寶蟹的做法  

1. 800克珍寶蟹一隻，洗淨

2. 開水清蒸15分鐘，悶5分鐘，拿出來切開擺盤。開油鍋蔥薑蒜爆炒，到入醬油，黃酒，蠔油燒料，最後直接把料汁澆在蟹🦀️上。

3. 成品這個樣

4. 放上蓋頭，完美

小貼士

做的時候糾結殺不殺，最後決定活蒸，方便點。蒸好後，開蓋子。把嘴巴，腮，心臟，沙囊等處理掉，切好件，並用刀背切碎後再淋汁。