洋蔥五香雞 by wqy的正宗做法

用料雞（腿）4只洋蔥1/2個蔥1根姜5片老抽勺料酒勺生抽勺白糖克鹽克五香粉勺油克牙籤根🧅洋蔥五香雞bywqy的做法姜切5片洗淨洋蔥1/2個去兩頭去皮洗淨切絲雞腿🍗退冰洗淨用牙籤扎孔蔥去根洗淨切蔥花取一個大點的容器放入洋...

用料洋蔥適量胡蘿蔔適量蘆筍適量紫菜適量雞蛋1-2個麵粉適量胡椒粉適量鹽適量火腿肉片適量洋蔥圈蛋餅bywqy的做法洋蔥洗淨切5mm厚的圈圈10幾個其餘切丁肉片蘆筍紫菜胡蘿蔔洗淨切小丁肉片蘆筍紫菜胡蘿蔔洋蔥雞蛋麵粉攪...

用料薺菜克蘑菇個開洋油克鹽克澱粉勺糖克料酒勺開洋薺菜蘑菇羹bywqy的做法蘑菇洗淨把蘑菇杆摘下開洋洗淨料酒浸泡薺菜洗淨去根切末（我用的是家裡已經有的凍薺菜）蘑菇幹切小粒熱鍋冷油油熱加入開洋爆香盛出放入蘑菇（頂向...

用料蠶豆1000克蔥適量糖適量鹽適量蔥油蠶豆bywqy的做法蠶豆去殼去黑色頭蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱倒入1/3蔥花爆出香味倒入蠶豆加1小勺糖、加1小碗水加蓋燜煮豆子酥軟加入2小勺鹽大火收汁（湯略鹹一下豆才入味）撒上...

用料沙蔥200克雞蛋3個料酒勺糖克鹽克食用油克沙蔥炒蛋bywqy的做法沙蔥洗淨切段雞蛋去殼打成蛋液加0.5小勺鹽、0.5湯匙料酒拌勻熱鍋冷油油略寬油熱倒入蛋液蛋液成形切塊盛出待用鍋內餘油倒入沙蔥段翻炒沙蔥變軟倒入蛋...

用料洋蔥🧅1個土豆🥔1個青椒2個太太樂雞汁調味料克糖克油克雞汁洋蔥土豆炒青椒bywqy的做法青椒去蒂去籽洗淨切寬絲洋蔥去頭去底切絲土豆去皮切條土豆條水浸泡（去澱粉）熱鍋冷油油熱加入洋蔥煸炒加入土豆條煸炒加1小碗水...

用料蟲草花適量洋蔥1個鹽適量孜然適量蔥3根辣椒🌶️1個糖適量孜然蟲草花洋蔥圈bywqy的做法蔥去根洗淨切5cm蔥段🌶️辣椒去蒂根據耐辣程度留籽洗淨切段洋蔥去兩頭洗淨切洋蔥圈蟲草花熱水泡發煮熟熱鍋冷油加入洋蔥圈浸潤油...

用料杏鮑菇1個洋蔥1個臘腸（黑胡椒味的）（可不加）7～8片鹽克糖克生抽勺黑胡椒粉克洋蔥遇到杏鮑菇bywqy的做法臘腸洗淨洋蔥去皮洗淨切絲杏鮑菇洗淨切片鍋內燒油放入臘腸小火出油加2湯匙水把臘腸煮軟連湯一起盛出熱鍋冷油油熱放...

用料土豆3個洋蔥🧅1個蛋1個（雞蛋、鴨蛋都可以）黑木耳（可不加）7、8朵蟲草花（可不加）適量孜然勺鹽克糖克生抽勺蠔油勺孜然🧅洋蔥土豆條🥔炒蛋bywqy的做法準備食材蛋去殼加少量鹽🧂打成蛋液黑木耳和蟲草花洗淨浸泡在水裡泡發熱...

用料三黃雞1只姜5、6片小蔥1大把油適量料酒2勺鹽適量雞汁（或者濃湯寶）適量蔥油雞bywqy的做法雞洗淨蔥去根洗淨準備冰塊姜切5、6片剪下3/4蔥白，蔥葉部分切蔥花剩下1/4蔥打結水煮沸放入蔥結、薑片加2湯匙料酒拿住雞翅膀將...

用料茴香250克雞蛋4個鹽克茴香炒雞蛋bywqy的做法茴香洗淨茴香切小末雞蛋去殼打成蛋液加1小勺鹽打勻熱鍋冷油油熱轉中小火倒入蛋液蛋液外圈成形內部仍為液體倒入茴香末成型後翻面繼續加熱雙面均受熱凝固後出國（根據個人...

用料雪花鯧（海魚的一種）1條檸檬半個姜7、8片白葡萄酒適量鹽適量茴香150克洋蔥半個食用油適量白胡椒粉適量鋁箔紙適量茴香洋蔥檸檬雪花鯧魚bywqy的做法魚退冰洗淨打花刀魚肉切口處和魚內部塗抹少許鹽檸檬🍋、姜洗淨切片...

用料洋蔥1個食用油克炸洋蔥酥bywqy的做法洋蔥🧅去蒂去頭去皮洗淨切末加適量食用油加入洋蔥末（油略略淺於洋蔥末）中火慢慢翻炒待洋蔥末泛黃瀝除油洋蔥酥末冷卻而後把洋蔥末放入小瓶倒入油封存～...

用料蟶子600克蔥1根姜2片朝天椒1個生抽勺糖克鹽克料酒勺蒜2瓣油克醋勺蔥姜炒蟶子bywqy的做法蟶子洗淨蒜瓣去底刀側拍扁去皮朝天椒去蒂去籽洗淨撕開薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切絲熱鍋冷油油熱倒入姜、蒜、朝天椒爆香加適...

用料香椿1把（150克）雞蛋5個香油勺鹽克料酒勺香椿芽炒雞蛋bywqy的做法香椿洗淨去根放在鹽開水裡滾煮汆燙30秒（去除亞硝酸鹽）香椿取出過冷水冷卻晾涼切碎雞蛋去殼打成蛋液加1湯匙料酒、1湯匙水、1小勺鹽，蛋液攪拌均勻香椿葉...

用料雞蛋2個洋蔥1個青椒2個鹽適量糖適量洋蔥青椒炒蛋bywqy的做法青椒去蒂去籽洗淨切小塊洋蔥切兩頭去皮洗淨切絲雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱倒入蛋液待成形中用筷子在鍋內滑動蛋液遇熱變蛋塊盛出加適量油倒入洋蔥煸...

用料花蛤500克薑片3片蔥2根料酒勺鹽克糖克生抽勺蒜2瓣蔥油花蛤bywqy的做法花蛤用海洋養一下洗淨蔥去根洗淨切蔥花薑片洗淨切薑絲蒜刀側拍扁去皮熱鍋冷油放入薑絲、蒜瓣爆香加1小碗水、1湯匙料酒加1湯匙生抽、1小勺鹽...

用料土豆1個洋蔥1個雞蛋（或者鴨蛋）2個肉圓（可不加）3個小豌豆（可不加）3湯匙鹽克生抽勺糖克料酒勺🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯bywqy的做法土豆🥔去皮洗淨切小條淨泡在水裡去澱粉洋蔥🧅去皮洗淨切粗絲小豌豆洗淨蛋去殼洗淨打成蛋液加...

用料酥鴨3條八角1個五香粉適量鹽適量糖適量老抽適量生抽適量紅燒五香素鴨bywqy的做法素鴨水下衝一下用剪刀✂️剪成小塊準備一口炒鍋加1湯匙油、1小碗水、1個八角、1湯匙生抽、0.5湯匙老抽、1小勺鹽滾煮開放入素鴨塊略...

用料紅茶包八角1個香葉3～4片花椒粒桂皮1塊小茴香薑片鹽克水克雞蛋個料酒勺鹽克五香茶葉蛋bywqy的做法花椒、小茴香、八角、紅茶茶葉，放於紗布袋內，沖洗一下～薑片3～4片，洗淨冷水下鍋鍋內加1小勺鹽水滾煮6min關火取出雞蛋浸泡...

用料鹽適量姜適量糖適量生抽適量料酒適量粽葉適量糯米適量五花肉500g生抽適量蠔油適量老抽適量紅蔥頭適量香菇適量開洋適量紅蔥頭蝦米香菇肉粽bywqy的做法準備材料第一天肉用冷水浸泡一下浸出血水將肉洗淨切成3cm*3cm...

用料胡蘿蔔1/3根牛肉卷300克薑片4片洋蔥1個料酒勺生抽勺老抽勺糖克生粉蠔油勺蒜2瓣黑胡椒粉勺洋蔥胡蘿蔔🥕肥牛卷bywqy的做法牛肉卷退冰沖洗一下薑片洗淨，取2片切絲胡蘿蔔1/3根洗淨去皮切絲洋蔥去兩頭去皮洗淨去芯切絲...

用料土豆1個洋蔥1個鹽適量瑤柱鮑汁質量瑤柱鮑汁洋蔥炒土豆bywqy的做法洋蔥去皮切絲土豆🥔去皮切片在鹽水內浸泡片刻去澱粉熱鍋冷油油熱倒入洋蔥絲爆香撩出土豆片倒入鍋內加1小碗清水蓋上蓋子燜煮待土豆熟加1湯匙瑤柱...

用料洋蔥1個番茄🍅2個蛋1個菌菇克蕃茄醬鹽克油克洋蔥酥番茄菌菇蛋花湯bywqy的做法洋蔥🧅去底去頭去皮洗淨切小末木耳洗淨浸泡泡發番茄🍅洗淨去蒂打花刀開水燙撕皮切小塊準備完畢取一口鍋適量油倒入洋蔥粒中火熬洋蔥酥...

用料土豆2個洋蔥1個青椒2個鹽克油克糖克洋蔥青椒炒土豆🥔bywqy的做法土豆、洋蔥去皮洗淨青椒去蒂根據耐辣程度留籽洗淨土豆切片浸在水裡去掉部分澱粉洋蔥、青椒切絲熱鍋冷油油熱倒入洋蔥絲翻炒撈出土豆片翻入鍋中翻炒...