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蔥姜炒蟶子 by wqy

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蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖

用料  

蟶子 600克
1根
2片
朝天椒 1個
生抽
2瓣

蔥姜炒蟶子 by wqy的做法  

  1. 蟶子 洗淨

    蒜瓣 去底 刀側拍扁 去皮

    朝天椒 去蒂 去籽 洗淨 撕開

    薑片 洗淨 切絲

    蔥 去根 洗淨 切絲

    蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋 冷油

    油熱

    倒入 姜、蒜、朝天椒 爆香

    蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 加適量水

    加入 料酒1湯匙、醋0.25湯匙、生抽1.5湯匙、糖2小勺、鹽1小勺

    湯滾

    放入蔥絲

    蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入 蟶子

    待蟶子的殼開啟 開啟一個 用筷子🥢夾出一個

    蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 蟶子 都 夾出後 裝盤

    倒上料汁 擺盤 即可

    蔥姜炒蟶子 by wqy的做法步驟圖 第6張