韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭

用料  

韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭的做法  

1. 兩斤麵粉配五克酵母粉。溫兩盒牛奶把酵母粉和紅糖白糖倒進去一起攪拌均勻，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太熱。然後再把攪拌好的溫牛奶倒到麵粉裡面和麵。和成一個光滑麵糰之後剪開個保鮮袋把麵糰密封起來拿個鍋蓋蓋上面。兩個小時後面就發成這樣子了

2. 麵糰發好後再揉一揉把裡面的氣泡揉出來。

3. 把麵糰揉結實了再把麵糰做成想做的樣子，這個玫瑰花是擀了五張餃子皮大小麵皮，把麵皮疊著捲起來對半切開，再微調一下花瓣。做好饅頭後，燒開一鍋水關火，把弄好的饅頭放鍋裡悶十五分鐘二次發酵。再開大火蒸20分鐘左右。蒸好的饅頭繼續在鍋裡悶15分鐘再拿出來。這樣蒸的饅頭韌韌的有嚼勁噢

4. 記得關火後再悶在鍋裡10～15分鐘再取出來喲

5. 附上小紅書做玫瑰花的小圖片

小貼士

喜歡南瓜的朋友也可以蒸點南瓜搗碎和麵粉一起攪拌，這樣牛奶就放少半盒左右，邊和麵邊加牛奶，不要一次性倒完。牛奶可以加熱點放糖進去撈融化了，放著，等牛奶變溫了再拿來和麵。兩斤麵粉用了半包紅砂糖不夠甜，可以適量加點白糖。千萬不放雞蛋哦，放雞蛋饅頭放隔天就有點變味了。