蒸饅頭不回縮的小妙招

過去蒸饅頭包子，發麵，揉麵，再次醒發，每步都做的很好，就是蒸出來時好時壞，經過了多次失敗，終於找到了一個萬無一失的方法，今天和大家分享一下，希望從此你再也不會“開蓋失望”了，保你蒸的饅頭包子白白胖胖。

用料  

蒸饅頭不回縮的小妙招的做法  

1. 將廚房紙兩張摺疊一下，放在紗布上

2. 用線繩把紗布沿著邊緣穿一圈，抽緊，繞鍋蓋繫緊，哈哈，不太好看哈，沒關係啦，一會兒裡面的包子好看就行！這樣是為了不讓鍋蓋上的水蒸氣掉在饅頭或包子上。

3. 鍋蓋邊上再壓一點紙（也是廚房紙疊的），防止蓋子太嚴。切記關火前先把這個小紙條拽出來，關火！5分鐘左右再開蓋。

4. 怎麼樣，白白胖胖的包子出鍋啦！

小貼士

如果要繼續蒸下一鍋，一定要換紗布裡的紙，而且要把鍋蓋和上屜背面擦乾，免得水滴下去。