青梅酒燜豬蹄

用料  

青梅酒燜豬蹄的做法  

1. 熱鍋熱油，中小火放入薑片，大蔥，花椒，八角，香葉炒香，放入焯過水的豬蹄，翻炒一會兒，加入生抽和老抽，炒至上色。 加入青梅酒，煮開後，全部倒入電壓力鍋，選擇雜糧飯。

2. 電飯煲煮好後，倒入炒鍋，小火再燉半小時左右，然後加入適量鹽，大火收汁。

小貼士

豬蹄塊我買的是京東的荷蘭豬蹄塊，一次煮一袋剛好。
選擇雜糧飯功能，不會把豬蹄燉的太爛。