用料
| 姜 | 3片 |
| 醬油 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 5片 |
| 山柰 | 3片 |
| 豆蔻 | 2 |
| 鹽 | 適量 |
| 鴨中翅 | 15只 |
醬滷鴨中翅的做法
鴨翅中泡片刻去除血水
冷水下鍋，加薑片料酒，中火煮開
撈出用冷水沖洗乾淨
下入老滷水中小火煮20分鐘左右
如果沒有老滷，就用清水先單獨煮配料半小時，再將鴨翅放進去滷
小貼士
香料自己把握，家裡有什麼放什麼。
我加了花椒，山柰，八角，幹辣椒，桂皮，香葉，梔子花果實，一點點紅曲米粉。後面兩個是調色用的，梔子花果實橙黃色，加上紅曲米就非常漂亮了。老公說秒殺外面的滷菜。健康美味
