香酥軟糯 蔥煎小土豆

這是今年第一撥小土豆，洗淨後不要剝皮，帶皮蒸、煎即可

用料  

香酥軟糯 蔥煎小土豆的做法  

1. 洗淨，不要剝皮

2. 蒸熟

3. 放涼後，用刀背敲扁

4. 熱鍋熱油，中小火放入土豆煎，

5. 不要用它，轉動鍋子煎
   

6. 均勻撒鹽

7. 一面煎定型了用筷子翻面

8. 全部煎至金黃後，倒出多餘的油

9. 放入一大把蔥、白芝麻，炒香

10. 顛鍋，顛勻

11. 撒一點小米椒末出鍋，好吃😋