可以媲美雞排店的家庭版低油煎雞排，糖尿病人可吃哦

我買的大雞胸，估計雞腿肉也是可以做的。我這個做完以後是做蔬菜三明治吃的，你們直接吃的話需要撒料哦～比如孜然或者辣椒，還可以加番茄醬或者芝麻醬，總之會比賣的便宜還好吃。

用料  

可以媲美雞排店的家庭版低油煎雞排，糖尿病人可吃哦的做法  

1. 買雞胸吧，大小都可以，我買的下面這種因為我懶，覺得大的好收拾

2. 洗乾淨，橫向面片開，不要切斷，然後雞胸就成了一個大片的雞肉排。然後用刀背橫豎都多拍一拍，讓肉更嫩。找個大碗，加料酒、薑片、椒鹽、黑胡椒、生抽醃製，我是醃了一晚上，估計3.4小時也OK

3. 找個盤子把白麵和澱粉混合備用，醃製好的雞排兩面裹上面粉。全部用白麵可能最後口感會偏硬，加澱粉是為了口感酥脆，不想加的也可以只用白麵，或者只用澱粉也會非常好，不過對高糖人群不太友好

4. 兩顆雞蛋打散，把蘸了麵粉的雞排再裹上雞蛋液，兩面都裹

5. 最後兩面都裹上面包糠，油鍋燒熱倒油，油溫等扔進一顆麵包糠周邊冒泡就可以煎了，煎的時候用中小火，不能小火，一定要中小火。

6. 翻動不要太勤，一面煎2分鐘再換一面，然後反覆煎一次就OK了，顏色看看差不多金黃色，用筷子扎一下里面軟就熟了。

7. 出鍋後用廚房用紙放在盤子下面可以吸走多餘的油，也會讓雞排保持酥脆，然後就撒料可以開動了～