家裡可以煎出的完美牛排

來到美國後發現超市的牛排各種各樣、價格美麗且味道鮮美！所以就著國外的一些方子學了幾招兒，分享給大家！

用料  

家裡可以煎出的完美牛排的做法  

1. 第一步：把牛排兩面抹上橄欖油，我用的這種噴的，更方便；

2. 第二步：新鮮迷迭香和百里香置於牛排上；面；

3. 第三步：牛排翻個面放在烤盤中，這樣把香草壓在下面；隨後把大蒜瓣壓平（不用太碎），放置牛排上面；

4. 第四步：把碼好牛排的烤盤放入預熱好的烤箱，65-95攝氏度/150-200華氏度，烤15-20分鐘（根據牛排的大小以及薄厚靈活掌握）；

5. 第五步：預烤好的牛排取出來表面顏色會加深，這時候就可以放平底煎鍋，煎到兩面顏色發焦；每面不要太久，原則就是按你喜歡的熟度控制，期間不確定可以用刀劃開檢視一下；（抱歉這回的忘記拍照，補張上回做的。）

6. 最後將煎好的牛排稍微放置降溫一下，就可以隨意切，並且隨意撒粗海鹽或者你喜歡的燒烤醬大快朵頤啦！

小貼士

其實煎牛排很簡單，牛排的選擇可能決定了肉的質量；我們一般選擇beef tenderloin，翻譯好應該是腰部嫩肉，給大家做個參考。另外，就是香草儘量使用新鮮的，提出來的味道會更美好～