深夜食堂烤肉套餐，適合一人食的快手午晚餐

平時一個人吃飯，想做到葷素搭配太難了。

炒一個菜吧，不夠吃；多炒一個菜吧，吃不完，剩菜浪費。

最近在追《深夜食堂》，很中意裡面的烤肉套餐，剛好也解決了我這個問題。

關鍵是還特別快。

用料  

深夜食堂烤肉套餐，適合一人食的快手午晚餐的做法  

1. 在開始準備菜之前，先把飯煮上，這樣菜好了，放好飯也煮好了。
   
   我這個是混合黑米，糙米，紅腰豆，大米等幾種雜糧一起煮的。
   
   我們家現在煮飯，基本都會混合集中雜糧一起。吃的太精細，反而不好。
   （不過我這個看上去好像肉啊😜）

2. 第一步：把五花肉，用料酒，生抽，切幾片生薑片，翻拌均勻，醃製10分鐘。
   
   第二步：生菜葉洗乾淨切細絲。豆芽焯水。焯蔬菜的時候，可以放少量鹽，這樣可以保持蔬菜看上去嫩綠。
   

3. 起鍋，燒熱油，放入姜蒜炒出香味，然後匯入醃好的肉，翻炒後倒入生抽等調味品調味。
   
   我加了一小小塊的冰糖，顏色和口感都很好。
   
   出鍋後，可以撒一些白芝麻。顏值也高不少。

4. 貌似直接作為下酒菜也不錯。

小貼士

蔬菜不侷限於生菜，你可以用任何你喜歡的蔬菜。
五花肉，或者肥牛卷都可以，看個人的喜歡。