這個菜大約要做 15 分鐘，這種大蒜黃油煎鱈魚非常適合週末的快速晚餐。鱈魚能夠提供青少年腦部發育的多種微量元素，很適合小孩做主菜吃。大蒜黃油煎鱈魚可以與無數蔬菜搭配得很好。試試用炒過的葡萄番茄、菠菜和一點新鮮檸檬汁。將其放在米飯或義大利麵之上，或單獨享用。
用料
| 小鱈魚片，拍幹 | 4塊 |
| 無鹽黃油 | 30g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 檸檬 | 1個 |
| 麵粉 | 50g |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
| 辣椒粉 | 若干 |
| 炒時蔬 | 1份 |
| 意麵或者米飯 | 1碗 |
| 歐芹 | 30g |
| 肉湯或者雞湯 | 30g |
意式蒜香黃油煎鱈魚【減脂必備】的做法
在盤子或盆上，將麵粉和香料攪拌在一起。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第2張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第2張")
將魚片放在麵粉混合物中塗抹均勻。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第3張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第3張")
在一個大平底鍋中，用中火融化 2 湯匙黃油。將鱈魚煮至金黃色和片狀，每片煎約 3 至 4 分鐘。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第4張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第4張")
取出鱈魚並將其放在單獨的盤子上，將大蒜和剩餘的黃油加入煎鍋中，煎約 30 秒。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第5張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第5張")
加入檸檬汁、肉湯和歐芹。煮至稍微變稠，大約 1 到 2 分鐘，用抹刀刮平煎鍋。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第6張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第6張")
把已經炒好的蔬菜、義大利麵或米飯和鱈魚一起擺盤。如果你願意，也可以更多的新鮮歐芹把大蒜黃油醬倒在鱈魚上。
![意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第7張]( "意式蒜香黃油煎鱈魚「減脂必備」的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果鱈魚煎的時候稍微散開，請不要擔心。您將在平底鍋裡製作調料醬汁，因此不會浪費任何東西。
如果肉湯沒有可以拿雞湯或者別的什麼鮮湯代替
時令蔬菜可以根據使用者喜好自定
