家有小盆友愛吃魚還不能吃辣,於是這份跟辣椒分開煮的火鍋出世了😃
用料
姜 | 20片 |
黃骨魚 | 2條 |
千張 | 2張 |
筒骨 | 1根 |
青椒 | 3個 |
小米辣椒 | 6個 |
花生 | 1把 |
香菜 | 隨意 |
金針菇 | 隨意 |
鹽 | 適量 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1到2勺 |
鮮湯魚火鍋的做法
青椒洗淨切段
青菜洗淨裝盤
金針菇洗淨裝盤
千張洗淨切條裝盤。
筒骨洗淨,加入薑片和水放入電高壓鍋熬骨模式。
黃骨魚洗淨待用,薑片,蒜頭洗淨待用。
熬好的骨湯倒入電火鍋,熱湯下魚,薑片,蒜頭,醋。大火煮開,小火熬製5分鐘。不吃辣的可以開吃了,湯特別鮮。小米辣椒切段,姜切沫,蒜頭拍泥。三種材料入碗混合加入生抽。
花生拍碎待用
熱鍋下油,花生碎炒香後直接到入拌好的小米辣椒碗裡。喜歡吃香菜的還可以加香菜。
小貼士
火鍋配菜隨自己喜好,什麼菜都行