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美味的石斑魚片火鍋告別2020
用料
鮮嫩的石斑魚片火鍋的做法
石斑魚2片魚肉剔下來後用刀切片,然後放一些鹽,料酒和蛋清抓勻醃製片刻
魚頭和剩餘的魚骨洗淨擦乾準備熬湯
鍋加熱後放入魚頭魚骨微煎有點焦黃後倒入一點黃酒,放蔥姜,然後倒入開水熬製湯發白
魚湯熬製好後撈出碎骨,把魚頭和魚湯倒入火鍋內,放幾片番茄增色
放入魚片開涮,魚片鮮嫩無比,非常好吃😋
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