這個，哪個，媽媽總說紅燒菜是最最簡單的。好吧，那就是簡單吧。。。反正我家的步驟是夠簡單。。。。
用料
| 羊肉 | 多多少少隨便啊 |
| 啤酒 | 一瓶，不用高階貨啊，一般的就好。 |
| 老抽 | 看羊肉多少 |
| 姜 | 幾片就行 |
| 冰糖 | 愛甜的多放，不愛少放 |
超級簡單的紅燒羊肉的做法
羊肉拿出來解凍。薑切片，大鍋裡放清水，把羊肉放進去大火煮開，撈出把羊肉洗洗。
起鍋放油，油熱了下羊肉炒炒，肉稍稍變色後倒入一瓶啤酒，（沒過羊肉），加老抽，大火燒開，然後轉小火讓羊肉一直保持當中開的樣子（就是當中一直在冒泡）。過一段時間翻炒一下，入味均勻。
大概燒一個鐘頭左右，用筷子戳戳酥了伐，酥的話下冰糖，轉大火收汁，汁水粘稠就再炒炒。起鍋。
小貼士
這個辦法還可以燒紅燒肉，兔子肉，等等。很簡單，比放八角桂皮神馬的少好多材料，羊肉也不會有腥味。
