香甜紅燒味，可以紅燒肉也可烹大蝦。

不知道年輕的煮婦們對菜的重量和金額有沒有概念？小美買蝦的時候看到特惠29.9/500G阿根廷紅蝦（速凍），心想500克一斤肯定是一大坨，肯定划算…送菜到手一大坨變成了一小把~
速凍的蝦腥味挺重，小美是個內陸人士，從小對腥味比較敏感，要用重的複合味才能壓制它的腥味，選用了紅燒肉的方法翻炒，吃完再添個手指。

阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。
具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。

用料  

香甜紅燒味，可以紅燒肉也可烹大蝦。的做法  

1. ▲新鮮的蝦用剪刀剪開背部，去蝦線（背部開深一點，翻炒的時候比較容易翻開）。

2. ▲熱鍋適量油，大火燒到冒煙，放入蝦立馬蓋上鍋蓋（防止濺傷），蓋上鍋蓋的時候要晃動鍋子讓蝦受熱均勻，感覺不會濺傷就開啟蓋子，別爆糊了。爆好的蝦盛出待用。

3. ▲乾淨鍋，放入水、冰糖、老抽、生抽、薑片、八角、桂皮、少鹽，燒製沸騰。

4. ▲隨後放入蝦。

5. ▲大火收汁。

6. ▲收汁到粘稠即可。

7. 成品

8. 成品

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小貼士

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