紅燒排骨（超簡單）

很簡單的紅燒排骨，只要認真看教程都能學會喔。需要注意的地方我都會盡量標註。

用料  

紅燒排骨（超簡單）的做法  

1. 排骨用鹽水浸泡5-10分鐘，可以去除血水並且讓排骨變得嫩滑。

2. 泡好後將排骨洗淨，晾乾。如果沒有時間晾乾就用廚房紙將它吸乾。
   
   如果不吸乾水分，炒的時候會有很多水，比較難起焦。

3. 鍋內加入適量油，將排骨煎至金黃。表面微微有焦即可。
   
   如果炒的時候發現出水很多，建議先將水倒掉借接著炒，不然就會變成被煮熟的排骨了= =

4. 煎成上面這樣就可以啦。

5. 加入幹辣椒，八角，紅燒料。拌均勻後加啤酒和清水沒過排骨，小火燉20-40分鐘。具體時間看個人。
   
   拌的時候建議關火或者小火。不然紅燒料會焦底，最後容易發苦。
   
   紅燒醬料可以完美避開小白不會炒糖料的問題！

6. 記得時不時地攪拌一下排骨，以免粘鍋。
   
   特別是在最後1／3的時候需要特別注意，水會幹得很快，如果開小差很容易焦鍋喔。
   

7. 將排骨均勻地裹上料汁後呈出，撒上蔥花～

8. 有條件的再加一點芝麻。非常好吃喔。

小貼士

排骨不需要過水煮熟，直接生炒喔。如果還有什麼問題可以問我，如果有朋友對菜譜做法有不同意見也可以在下面留言～