講真,今天的蛋糕做的有點兒隨意,既不是戚風也不算海綿哈哈,但是不影響他的美貌和口感,半小時搞定,哄孩子一流🤓
用料
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 60克 |
椰子油 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
甜菊糖 | 50克 |
巧克力 | 適量 |
動物園裡的海綿蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離,準備好材料
蛋黃液中加牛奶 椰子油攪拌均勻
篩入低筋麵粉 翻拌均勻
蛋清中加幾滴檸檬汁
分三次加入甜菊糖,打發至硬性發泡
蛋白1/3倒入蛋黃糊,翻拌均勻,再倒回蛋白中,繼續翻拌成均勻的蛋糕糊
巧克力融化塗在眼睛上,蛋糕糊裝進裱花袋擠入模具
放入150℃預熱的烤箱,烤20分鐘變色即可,出鍋脫模
胡蘿蔔的顏色是加了大麥若葉分粉喲