每次做這道菜，兒子們都是清盤行動。
用料
| 排骨 | 約500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3滴 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 冰糖 | 1粒 |
| 海天叉燒醬 | 2/3勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 姜 | 1小塊 |
| 白芝麻 | 適量 |
我今天是用這種豬排骨。也可以用普通豬的前排做這道菜，也是很好吃的。
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第2張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第2張")
我用的全是排骨，排骨頭挑出來明天煲湯。姜拍一下
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第3張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第3張")
放油——放姜爆一下——倒排骨一起炒
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第4張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第4張")
放1粒冰糖炒糖色。不用等到炒到融化。翻炒幾下，接著放料即可。
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第5張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第5張")
放水淹過排骨既可。放2勺生抽。
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第6張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第6張")
少許鹽
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第7張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第7張")
3滴老抽，上色用
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第8張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第8張")
我是用海天叉燒醬。今天調料用量都是這支勺子。
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第9張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第9張")
2/3勺叉燒醬
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第10張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第10張")
蓋上鍋蓋大火燜，收汁
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第11張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第11張")
收汁後，放適量白芝麻。我用的是炒白芝麻。
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第12張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第12張")
上碟的效果
![「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第13張]( "「超簡單」紅燒排骨的做法步驟圖 第13張")
