牛邊骨 其實是牛身上邊角可以燉爛的部分，我也不知道學名叫什麼
用料
| 牛邊骨 | 1500-2000g |
| 西紅柿 | 1個 |
| 姜 | 半頭 |
| 蔥 | 2段 |
| 辣椒 | 4-5枚 |
| 大料 | 3-5顆 |
| 糖 | 若干 |
| 醬油 | 若干 |
紅燒牛邊骨的做法
牛邊骨斬段 西紅柿切小塊 薑切片 蔥切段
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牛邊骨飛水撈出
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炒鍋炒糖色 下薑片 蔥段 大料 辣椒 放入撈出的牛邊骨裹糖漿 放入醬油翻炒
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放入高壓鍋 加水
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炒鍋放底油爆香辣椒 薑片 放入西紅柿炒出汁
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倒入高壓鍋 開鍋後扣蓋四十分鐘
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小貼士
超簡單 超好吃，配面最好啦
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紅燒牛邊骨
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